mercoledì 22 maggio 2013

Patate ripiene di miglio, tonno e fontal


Buongiorno gente! Siete pronti per una settimana all'insegna dei cereali?
Ok, è vero, oggi è mercoledì e quindi la settiman è iniziata già da un po'!! Allora faccimo una tre giorni...che ne dite?? Direi che è l'occasione ideale per svuotare le dispense dai sacchettini di cereali che da troppo tempo ormai vi sostano, ovviamente è bene farlo prima che il caldo arrivi e che le tanto odiate farfalline attacchino le nostre farine e ovviamente i cereali.
Oggi si parte con uno spunto semplice ma gustosissimo, per di più è davvero low-cost che di questi tempi fa davvero piacere!
Sono delle belle patate con un ripieno gustoso di miglio condito con del tonno, del cipollotto fresco e del formaggio fontal...assolutamente da provare!!


La lista della spesa:
- 5 patate medie
- 100g di miglio decorticato bio Melandri Gaudenzio
- 1 cipollotto fresco
- 80g di formaggio fontal
- erba cipollina per decorare (facoltativa)
- olio evo
- sale e pepe

1) Lessare le patate in abbondante acqua bollente salata finchè non saranno cotte ma ancora sode. Lasciare raffreddare.
2) Lessare il miglio in acqua bollente salata, scolare e lasciare raffreddare.
3) Pelare le patate, tagliarle a metà e scavarne il centro eliminando la polpa interna, mettere da parte.
4) In un recipiente mettere il miglio, il tonno sminuzzato con il cipollotto ed il formaggio nel mixer, sale e pepe. Mescolare bene e con questo ripieno riempire le patate.
5) Finire con un filo d'olio evo ed infornare a 200° per circa 20 minuti. Servire tiepide e a piacere decorare con erba cipollina.

11 commenti:

  1. Ottimo, sono piena di cereali da finire, ti seguirò volentieri!

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  2. Ciao Ambra, come stai? Noi "carambole" dobbiamo scusarci con te per il Contest. Ci abbiamo provato (era bellissimo il tema!) ma alla fine non siamo riuscite a destreggiarci come avremmo voluto in questo periodo un po' complicato. Scusaci tanto!
    Intanto, mi copio questa ricetta visto che le verdure ripiene le adoro e sono sempre a caccia di ricettine sfiziose per prepararle. Poi il miglio...wow!
    Bacione e a presto,
    simo

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  3. Prontissima! L'uccellino che è in me sta facendo i salti di gioia per questa ricettina con tanto miglio!

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  4. Piatto ricco... mi ci ficco ;-) belle come sempre le foto.

    buona giornata

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  5. bellissime e buonissime... complimenti tesoro!!

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  6. che buone! io che non mangio il tonno, con cosa lo potrei sostituire?

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  7. Quelle patate ripiene si vedono squisite ,hai fatto una ottima combinazione di ingredienti, le farò per questo fine di settimana che vengono miei amici a mangiare a casa mia . Ottima ricetta.

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  8. Ma che meraviglia questa ricetta!!! un bacio

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  9. le belle ragazze hanno sempre belle idee? :)
    buona giornata

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  10. Che bontà divina!!!!! Complimenti per gli accostamenti, mi piacciono molto!!

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  11. Mmmm... io sono una fanatica delle patate, devo assolutamente provarle queste!!!

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