mercoledì 14 novembre 2012

Le Jardin d'Automne per Rosso Rubino


Venerdì 16 e sabato 17 novembre sarò lo "Chef" dell'Enoteca RossoRubino a Torino.
Nel lasciarvi i menù che ho pensato per le 2 serate voglio invitare tutti, ma proprio tutti a partecipare.
Un percorso degustativo con vini eccezionali accompagnerà le pietanze, per cui non vi resta che prenotare, gustare la mia cucina e sorseggiare dell'ottimo vino.

Le Jardin d'Automne
Delicati profumi, calde tonalità, inebrianti sapori evocano la meraviglia della natura autunnale

Venerdì 16 novembre
Aperitivo

Canapè di caprino e cipolle caramellate
Bignè ai funghi e timo selvatico
Spuma di parmigiano e pepe bianco con nocciole e pere al miele
Mini muffin con porri e pancetta
Sablè al rosmarino con lardo e castagne


Sabato 17 novembre
Cena

Strudel con macedonia autunnale
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Patè di coniglio alle erbe aromatiche e cipolline confit
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Tortino di polenta con sugo di pioppini e fonduta di toma
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Arrosto al sidro e noci con zucca al forno
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Crumble speziato di melette selvatiche e nocciole


Via Madama Cristina, 21
Torino
Tel. 011/6502183
info@rossorubino.net

6 commenti:

  1. Un menu davvero sublime . . . Peccato essere così lontana !
    A presto

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  2. wow che menù...da leccarsi i baffi...ed i piatti!
    bacioni cara!

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  3. ma che grande soddisfazione!
    bravissima!
    per me è un po' lontanino.. :(

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. E' un piacere comunicarle che il suo blog è stato inserito su "Blog Importanti"!

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  6. un menu' da 5 stelle e più complimenti

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