mercoledì 31 marzo 2010

Una qiche per la gita fuoriporta

Pasq1-ok 

Solo uno spunto per la giornata di lunedì, mi sembrava una bella idea per la gita di pasquetta…io trascorrerò la giornata con i miei amici in montagna e per me sarà sicuramente una giornata piena di serenità e felicità…auguro a tutti quelli che passano di qui una buona Pasqua (lo faccio adesso così non mi dimentico nei prossimi giorni) e una felice gita fuoriporta!!!

Pasq2-ok Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 1 mazzetto di barba del frate lessata

- 10 uova di quaglia + 1 uovo leggermente sbattuto per la doratura

- 150g di provolone dolce

- Senape q.b.

- Parmigiano grattugiato q.b.

1) Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta

2) Spalmare la senape sul fondo della torta (regolatevi a seconda del gusto se vi piace più delicata metterne un velo se invece vi piacciono i gusti più decisi mettetene un po’ di più)

3) Mixare il provolone e cospargere il fondo della torta con 2/3 del formaggio

4) Adagiare la barba del frate sullo strato di provolone e creare dei piccoli spazi in mezzo all’erbetta per poter mettere le uova di quaglia

5) Rompere le ovette (stando attenti a farle rimanere intere) e metterle nei buchi precedentemente creati

6) Terminare cospargendo la superficie della quiche con il provolone rimanente e poco parmigiano (facendo attenzione a non metterli sopra le uova)

7) Dorare la pasta sfoglia spennellandola con l’uovo leggermente sbattuto e infornare a 180°per 20 min

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22 commenti:

  1. Ma con una quiche del tipo...si fa un figurone!Troppo brava e troppo buona per non provarla!
    Abbraccio!

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  2. Molto interessante, anche perché adoro la barba del frate e l'abbinamento con la senape è perfetta. Gran bella preparazione.

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  3. Bellissima quiche!!!!mammamia che colori e allegria!!!Davvero azzeccata per Pasquetta!!!

    Tanti auguroni anche a te!Un bacio grosso!

    PS: ho trovato una torta magretta che penso potrebbe tornarT..Ci utile!!!appena la posto te la segnalo...così abbiamo anche noi i nostri peccati di gola un po' più light!!!

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  4. ora ti faccio sorridere, lo scorso anno ho preparato per pasqua delle verrine con gli stessi ingredienti che hai citato tu oggi.
    lo vedi che siano in sintonia!!!
    se hai tempo e voglia, vai a sbirciare
    http://chezbabs.blogspot.com/2009/06/uova-nel-nido.html
    ciao ambra!

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  5. Che buonooooo!!!!...Mi piace tanto questa ricetta! Te la rubo! Grazie!
    Un bacione e buonanotte!

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  6. Troppo bella tesoruccio! Nel caso fosse nuvolo (e vorrei ben sperare di no!) con la tua quiche il cielo si rasserena di nuovo, sembra tempestata di sole ^_^ Un bacione e tanti auguri di cuore...BUONA PASQUA

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  7. Squisita questa quiche! bravissima come sempre!!! Grazie della tua visita.. Auguro a te alla tua famiglia una Buona Pasqua! baci!

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  8. sai che figurone!!!
    le uova di quaglia.. bellissime!

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  9. Ambra che ricetta solare!!!! le uova di quaglia non le ho mai provate ma ho visto che ci sono al super! davvero deliziosa e adatta alle uscite campagnole!!! baci!!

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  10. Che bella qiche!!! io risco a procurami le uova di quaglia da una "ricettatrice" che conosce mia mamma. Spero che anche quest'anno sia riuscita a trovarle, ancora non so. Ma se le trovo questa me la faccio proprio per Pasquetta. Speriamo che sia bel tempo :)

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  11. Ma queste uovette di quaglia io dove le vado a prendere?Ora mi lasci e ti vai a divertire con questa incognita!Vabbè sono giorni di festa,un pò di comprensione.Ti auguro una Pasqua serena a te e tutta la famiglia e mi raccomando in montagna mangia nennè,così quando tornerai con le tue ricettine light,sarai ancora più pimpante.Ma poi nel dècolletè che ci metti??Baci,baciiiiii

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  12. Che bella tortina. A pasquetta sarò sui monti a fare trekking e ce ne vorrebbe proprio una fettina :) bravissima come sempre.
    Buona Pasqua anche a te. Un bacio enorme

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  13. ambra ma che spettacolo!!!!!!!!!!!wow e questa si deve fare assolutamente!!!è deliziosa e perfetta per questi giorni!!!ti auguro di cuore una buona Pasqua tesoro!!baci imma

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  14. Ciao fanciullina... ma che fatica in questi giorni... non riesco più a scrivere nulla e mi sei mancata tantissimo... quest’idea per la gita di lunedì è super!!!!! un baciotto e spero di vederti presto!!

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  15. @Marifra: Grazie mille!!Un abbraccio
    @Sergio: Grazie Sergio...effettivamente l'abbinamento non è male!
    @Unazebrapois:Grazie mille...attendo la ricettina! Bacio
    @Babs:Che forte!!E' vero stesso abbinamento...praticamente un'accoppiata vincente!Bacione
    @Oxana: Ruba pure...fai come se fossi a casa tua!!Un bacione
    @Fede: Buona Pasqua tesoro!Ma ci sentiamo lo stesso..vero?
    @Federica: Grazie per gli auguri!Un abbraccio forte!
    @Alem: Beh effettivamente le ovette sono chic!!Bacio
    @Ely: Eccoti tesoruccio!!Provale le ovette, la mia bimba le ha gradite...così piccoline!!Bacio
    @Elenuccia: Se le trovi usale...a me piacciono molto e le trovo così graziose!Speriamo davvero che faccia bel tempo!!!Bacio
    @Dami: Le uova di quaglia le trovi al super o al mercato...per quanto riguarda il decolltè...beh è il mio pezzo forte!!Prima che patisca ce ne passa!!Bacione e auguri...ma ci sentiamo vero?Bacio
    @Paola:Anche a me piace camminare in montagna (unico sport che amo!!) ti penserò...un bacione!
    @Imma: Tu non sai quanto mi facciano piacere le tue visite...sei deliziosa proprio come i tuoi dolci!Bacione e auguri
    @Fabi: Che brutto che non ci si senta...anche tu mi manchi...sigh!!Pasqua passerà e Fabiana tornerà...bacio

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  16. Che bello, e che buone le uova di quaglia ma una domanda... cos'è la barba del frate? :)

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  17. Che bella!!! Dove andiamo?? Vengo anch'io !!
    Auguroni Buona Pasqua ci rivecchiamo dopo lunedi..Baciotti..

    Alessandra

    P.S.
    Per Paola la Barba del Frate sono gli Agretti!!!!

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  18. Ciao! dalla foto è uguale uguale alla pasqualina...ma poi..leggi gli ingredienti e...tutt'altro! caspita però...una degna rivale, che ci sembra originale e delicata!! bravissima!
    un bacione e tanti auguri!

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  19. che spettacolo! questa quiche va bene anche in casa;-)
    bravissima!!!

    se capiti da me c'è un piccolo pensiero per te:http://puffinincucina.blogspot.com/2010/04/il-premio-da-sugaricegirl.html

    Non so se l'hai già ricevuto....se così fosse considera solo che ti ho pensato;-)

    bacioni e AUGURI

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  20. Ciao dolce Ambruccia.... ma quanto mi mancherai in queste vacanze??? te lo dico io tantissimo.. buona pasqua, divertiti e riposati... ci vediamo al rientro!!! un bacio a te e ai cuccioli!!!

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  21. Complimenti per questa stupenda quiche! Le foto sono bellissime. Ciao e auguri di buona Pasqua

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  22. l'ho appena comprata, per la prima volta in vita mia e stasera pensavo di farci proprio una torta salata...
    traggo spunto da qui, si puo'?
    grazie

    ps. bello il tuo blog!

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